Flavour Guide

Seu guía de sabores…

set
30
2010

>Expand inaugura wine bar na Villa Daslu

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Carta lista rótulos de 7 países, servidos em três dosagens.

A partir de 7 de outubro, a Expand apresenta o Expand Wine Bar, instalado na área interna da Villa Daslu. A nova casa conta com uma máquina Enomatic, encontrada apenas em outros dois endereços da capital.

Dezesseis vinhos são servidos em três diferentes dosagens: 30, 60 e 120ml, cujos preços variam de acordo com o valor da garrafa. Dentre as opções está o famoso Château Petrus 1993, cuja garrafa custa R$ 9.800,00. No wine bar, a dose de 30ml vale R$ 392.

Os vinhos dispostos na máquina — que serão sempre substituídos por novidades —, poderão ser consumidos também em garrafas. Ao todo, a carta lista 19 rótulos de 7 países, França, Itália, Espanha. Alemanha, Portugal, Chile e Argentina.

O consumo é controlado por meio de um cartão magnético. Mais: as bebidas são escoltadas por quitutes da Forneria Villa Daslu, que desenvolveu um cardápio exclusivo para o Expand Wine Bar. No descritivo de cada prato, uma sugestão de harmonização com os vinhos da casa.

Comandado por Otávio Piva de Albuquerque Filho, o Expand Wine Bar funciona de acordo com os horários da Villa Daslu.

Expand Wine Bar
Villa Daslu. Av. Juscelino Kubitschek, 2.041, Vila Olímpia
(11) 3044-1839 / 3044-1634
De segunda a sábado, 10h às 20h; terça-feira, 10h às 22h

No Happy Hour de segunda a sexta-feira, 17h às 19h30 (não incluso feriados) – na compra de uma taça, o wine bar oferece uma de cortesia

set
30
2010

>Kiss & Fly

>Filial da Kiss & Fly Nova York, sua unidade Brasil se encontra na charmosa Villa Daslu, espaço que oferece aos clientes uma combinação inédita de lounge, gastronomia e boate.

A Kiss & Fly foi projetada pelo americano David Graziano junto ao renomado Rudolf Piper, com a finalidade de ser dinâmica e funcional para os seus clientes. Com quatorze mesas que preenchem o ambiente incluindo seus próprios “palcos privados”, localizados atrás das mesas onde luzes estrategicamente posicionadas permitem aos convidados serem a “atração da noite”. Nas pick-ups apenas o que há de melhor na House Music nacional e mundial. A identidade da casa fica no centro da pista, trata-se do lustre italiano com 38 mil cristais.

A casa funciona todas as quintas, sextas e sábados a partir das 24h.

Av. Juscelino Kubitschek, 2041 – Villa Daslu
Tel: 11 3044-6181
www.kissandflyclub.com.br

set
30
2010

>Buddha-Bar Brasil

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–Situado na Villa Daslu, o Buddha-Bar Brasil, segue a linha de requinte e sofisticação de todos seus estabelecimentos pelo mundo, como sua matriz pariense e suas franquias em Beirute, Cairo, Dubai, Jacarta, Kiev, Londres, Monte Carlo, Pragua, Shanghai e Las Vegas.

A casa se destina a todos amantes da alta gastronomia e serviços, que conta com a expertise do chef Anderson Sousha na cozinha japonesa e cardápio contemporâneo exclusivo do renomado Erick Jacquin. A arquitetura é temática e elegante, baseada no conceito “East meets West”, mesclando a vivência brasileira com o estilo vindo do oriente, criando uma atmosfera intimista e aconchegante. Já a trilha sonora é de responsabilidade dos melhores DJ´s do mundo, que montam playlists especiais e exclusivos para o Buddha-Bar, combinando música internacional e lounge music.

O Buddha abre para almoço de terça à sexta-feira, das 12h às 15h e jantar de terça à sábado das 20h à 1h e bar até o último cliente.

Av. Juscelino Kubitschek, 2041 – Villa Daslu
Tel: 11 3044-6181
www.buddhabarsp.com.br

set
30
2010

>Melhor Hamburger é do PJ Clarkes!

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set
29
2010

>Perrier-Jouët e Kareem Iliya

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Mais uma vez, Perrier-Jouët demonstra o seu gosto pela criação artística, em uma abordagem estética que exalta a arte da marca e de valores.

APRECIE COM MODERAÇÃO
set
28
2010

>nBOX

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nBOX = pop up + dining + art

nBOX = projeto de vanguarda arquitetônica em 12 contêineres marítimos criando uma estrutura que transportara, a locais exclusivos, um novo conceito de experimentação.

nBOX = única estrutura itinerante no mundo que integra arte ,entretenimento e gastronomia em contêineres marítimos.

nBOX = ocupação cultural + intervenção urbana.

nBOX = entretenimento gastronômico diferenciado + experimentação gastronômica dentro de uma instalação de arte.

Terça à sábado das 19:00 a 01:00

set
28
2010

>Banana Verde: Cardápio da Semana

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3ª feira

entrada
buffet de saladas e sopa

opção 1

malfatti de espinafre com ricota
ao molho de pimentões
arroz cateto com selvagem
grão de bico à grega
abobrinha salteada

opção 2

risoto de cevadinha com rúcula,
radichio, confit de tomatinhos
e mussarela de búfala

sobremesa

tartelete de morangos com figos
ou salada de frutas

4ª feira

entrada
buffet de saladas e sopa

opção 1

bobó de cogumelos
arroz cateto com vermelho
mix de folhas salteadas
farofa de castanhas brasileiras

opção 2

espaguete integral à mediterrânea
(tomates frescos, azeite, alcaparras,
azeitonas pretas, manjericão e queijo branco)

sobremesa

pudim de coco com calda de laranja
e gengibre ou salada de frutas

5ª feira

entrada
buffet de saladas e sopa

opção 1

pupunha ao leite de coco
arroz vermelho com feijão de corda
verduras com azeite de limão
purê de abóbora

opção 2

cartoccio de legumes com cogumelos
na manteiga de sálvia e pecorino

sobremesa

cheesecake com goiabada
ou salada de frutas

6ª feira

entrada
buffet de saladas e sopa

opção 1

abobrinha assada ao forno
com creme de funghi
arroz cateto com castanhas
lentilhas com ervas finas
tomates acebolados

opção 2

gratinado de couve-flor, creme de
alho-poró, champignon e pecorino

sobremesa

crostata de figos com iogurte
ou salada de frutas

sábado

entrada
buffet de saladas e sopa

opção 1

almôndegas de alcachofra
ao molho de tomates frescos
arroz cateto com pesto
feijão carioca com cambuci
brócolis, cebola e tomatinhos salteados

opção 2

rondelli de abobrinha italiana e ricota
temperada com ervas finas e limão
siciliano ao molho sugo

sobremesa

torta de ricota com frutas secas ao mel
ou salada de frutas

domingo

entrada
buffet de saladas e sopa

opção 1

favada de cogumelos
arroz vermelho
purê de jerimum
farofa de castanhas brasileiras

opção 2

lasanha com berinjela, alho-poró, mussarela
de búfala ao molho de tomates frescos
com manjericão roxo

sobremesa

manjar de coco com frutas vermelhas
ou salada de frutas

Rua Harmonia, 278 – Vila Madalena
Fone: 3814-4828 :: www.bananaverde.com.br

almoço de terça a sexta das 12:00 às 15:30 – R$ 25,40

final de semana e feriados até as 16:30 – R$ 28,90

à tarde sucos e lanches

set
24
2010

>Mini Cooper Scooter

>EU QUERO!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

set
21
2010

>Cardápio do Empório Baglioni

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Empório Baglioni
Rua Fernandes de Abreu, 75, Itaim Bibi, São Paulo, SP.
Tel.: (11) 3168 2574 ou (11) 3167-0383.
De segunda a sexta, das 7h às 20h30.
Sábados, das 7h às 18h.
Domingos, das 7h às 14h.

set
21
2010

>Abflug. Apaixonados por Vinho

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