Flavour Guide

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Flavour Guide – Lugares Especiais, Sabores Únicos.

Com a participação de importantes colaboradores, oFlavour Guide 2012 traz o conhecimento e as experiênciasde Josimar Melo falando sobre o passado, presente efuturo da gastronomia no Brasil e no Mundo, além debelas imagens captadas por Claudio Edinger e umainspiradora seleção de vinhos de André Rossi.


A quarta edição do Flavour Guide teve seus ingredientes especialmenteselecionados para proporcionar a você uma saborosa leitura.Convidamos o fotografo Claudio Edinger para realizar ensaios fotográficoscom ingredientes escolhidos por Josimar Melo de acordocom as situações propostas em cada capítulo.

O resultado?
Morangos que causam arrepios por sua delicada acidez no capítulo A Dois,a versatilidade dos ovos para o Bussines, feijão com o seu gosto de infânciapara o Em Família, a sofisticação das trufas para o Alta Gastronomia, o aromadas pimentas para o Brasilidades, a cor do açafrão para o Mundo dos Sabores,o gostoso pão para A Toda Hora, o tradicional limão das caipirinhas noBares & Botecos, o charme da framboesa em Ver e Ser Visto, o frescor daservas aromáticas no Cozinha Leve, o sabor rústico do palmito em Off Broadwaye a praticidade dos tomates para Gourmet em Casa.

Nesta edição os vinhos ganharam atenção especial.O expert André Rossi elaborou, para cada capítulo, cartas de vinhos queapresentam sugestões de diversos rótulos para harmonizar com os mais importantesmomentos da sua vida.

Josimar Melo, editor do guia, divide conosco suas experiências gastronômicasao redor do mundo e aqui em São Paulo. Contando a história dagastronomia paulistana e o seu cenário atual, o que torna um prato especiale as tendências apontadas pelos mais importantes chefs, nacionais e internacionais,que transformarão seus cardápios. Além de indicações preciosasde lugares especiais que acrescentam sabores únicos às nossas vidas.

Divirta-se!

Beatriz, Bruna e Daniela.